Il French Martini fu elaborato da Keith McNally a New York City negli anni ‘80, divenendo popolare dal 1996, anno in cui fece comparsa nella drink Listdel Balthazar di Soho, locale dello stesso McNally.

Secondo altri il cocktail fu invece inventato, o almeno suggerito, dalla Chambord, antica azienda francese con più di trecento anni di storia alle spalle. Infatti produce il celebre Chambord, liquore ai lamponi che ricopre un ruolo fondamentale nella creazione del drink.