Paper Plane
30 ml Bourbon
30 ml Amaro Nonino
30 ml Aperol
30 ml succo di limone

Originariamente inventato da Sam Ross, creatore del cocktail Penicillin, la ricetta in parti uguali è approdata nei menu dei bar di tutto il mondo in brevissimo tempo. L’improvviso aumento di popolarità ha fatto guadagnare al cocktail un posto nel nuovo ricettario I.B.A. 2020 nei “New Era Drinks”. Si dice che sia un riff del cocktail “Last Word“, molto amato a Seattle, e si presume che abbia guadagnato popolarità in quella zona a causa del suo legame. La ricetta originale conteneva Campari, ma fu presto soppiantata dall’Aperol, che divenne la norma. La bevanda prese il nome da una canzone del rapper britannico M.I.A. che Ross stava ascoltando mentre cercava di elaborare la ricetta.

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